Er du ISS' nye Food & Beverage Manager på en stor nordisk kontrakt?

Ansøgningsfrist: 15. november 2026

Er du en stærk leder med passion for gastronomi, service og kundeoplevelser? Har du erfaring med kantinedrift, økonomistyring og udvikling af ledere – og motiveres du af at skabe både høj kvalitet og en sund forretning? Så er det måske dig, vi søger som Food & Beverage Manager hos ISS Danmark.

En central lederrolle med ansvar for Food & Beverage, kvalitet og udvikling

Som Food & Beverage Manager får du det samlede ledelsesmæssige og driftsmæssige ansvar for Food & Beverage-leverancen på kundens danske lokationer. Du skal sikre en attraktiv, ensartet og økonomisk bæredygtig serviceoplevelse i overensstemmelse med kontrakten og kundens forventninger.

Du bliver en central del af den danske ledelsesorganisation på en større nordisk kontrakt, hvor ISS leverer integrerede Facility Management-services inden for Food & Beverage, Soft FM og Hard FM.

Du får direkte ledelsesansvar for tre køkkenchefer og derigennem den underliggende organisation, herunder souschefer og medarbejdere. Din opgave bliver at sætte en tydelig retning, udvikle dine ledere og skabe resultater gennem en velfungerende organisation.

Dit ansvarsområde omfatter blandt andet kantinedrift, catering og mødeforplejning, kaffe- og teservice, frugtordninger samt øvrige aftalte Food & Beverage-services. Du skal sikre, at tilbud, kapacitet, bemanding og servicekoncepter matcher kundens behov på tværs af lokationerne.

Du bliver ansvarlig for at kombinere gastronomisk kvalitet, værtskab, fødevaresikkerhed, stærk økonomisk styring og løbende forbedringer i den daglige leverance.

Dine væsentligste ansvarsområder bliver at:

• Lede, udvikle og sætte retning for tre køkkenchefer og den underliggende Food & Beverage-organisation.
• Sikre stabil drift, høj fødevarekvalitet og en professionel gæsteoplevelse på tværs af kundens danske lokationer.
• Styre økonomi og performance gennem budgetopfølgning, vareforbrug, bemandingsplanlægning, produktivitet og aktiv omkostningsstyring.
• Sikre systematisk opfølgning på KPI’er, kundetilfredshed, kvalitet, fødevaresikkerhed og kontraktlige forpligtelser.
• Udvikle attraktive og tidssvarende mad- og servicekoncepter i tæt dialog med kunden og de lokale ledere.
• Drive forbedringer inden for bæredygtighed, madspild, ressourceforbrug og kommercielle udviklingsmuligheder.
• Sikre tæt samarbejde med Operational Manager, øvrige serviceområder og ISS’ centrale specialist- og supportfunktioner.
• Skabe en stærk kultur med fokus på medarbejdertrivsel, kompetenceudvikling, arbejdsmiljø og tydeligt ledelsesansvar.

Som Food & Beverage Manager refererer du til Regional Key Account Director og samarbejder tæt med kontraktens Operational Manager og det centrale Account Team.

Du bliver samtidig en vigtig dialogpartner for kundens interessenter på operationelt og taktisk niveau og bidrager aktivt til en sammenhængende serviceoplevelse på tværs af alle leverancer.

Stillingen indebærer tilstedeværelse på kundens danske lokationer, hvorfor du skal være indstillet på en vis rejseaktivitet.

Vi søger en kommerciel og udviklingsorienteret leder med passion for food og beverage

Vi søger en erfaren leder, som forstår samspillet mellem gastronomi, service, mennesker og forretning. Du formår at skabe resultater gennem dine køkkenchefer og har samtidig blik for både detaljen i gæsteoplevelsen og udviklingen af den samlede leverance.

Du trives med ansvar i en kompleks organisation med mange interessenter og evner at omsætte mål og forventninger til tydelige prioriteter, strukturer og handlinger.

Du motiveres af at udvikle nye løsninger, skabe fælles standarder og sikre, at kvalitet, økonomi og medarbejderengagement går hånd i hånd.

Vi forestiller os, at du:

• Har solid erfaring med ledelse af kantiner, catering, foodservice eller en tilsvarende driftsorganisation.
• Har erfaring med ledelse gennem andre ledere og kan udvikle selvstændige, ansvarlige køkkenchefer.
• Har dokumenteret erfaring med budgetter, råvareprocenter, lønomkostninger, KPI’er og driftsoptimering.
• Har kommerciel forståelse og evner at udvikle koncepter og services, der skaber værdi for både kunde, gæster og ISS.
• Arbejder systematisk og datadrevet med kvalitetsopfølgning, produktivitet og løbende forbedringer.
• Har stærk forståelse for fødevaresikkerhed, egenkontrol, arbejdsmiljø og relevant lovgivning.
• Kan omsætte strategiske og kommercielle mål til konkrete initiativer og forankre dem i den daglige drift.
• Er en tydelig, involverende leder, der skaber følgeskab, engagement og fælles retning.
• Kan samarbejde professionelt på dansk og engelsk i et internationalt kontraktmiljø.

Det er en fordel, hvis du har arbejdet med multisite-drift, større virksomhedskantiner eller Food & Beverage som en del af en integreret Facility Management-kontrakt.

Bliv en del af en ny nordisk ledelsesorganisation

Du bliver en del af en spændende nordisk kontrakt, hvor vi arbejder målrettet med at skabe en stærk og sammenhængende serviceorganisation på tværs af landegrænser.
I Danmark får du ejerskabet for Food & Beverage-sporet med tre køkkenchefer i din direkte reference. Du indgår samtidig i et tæt ledelsesmæssigt samarbejde med Operational Manager, som har ansvaret for Soft FM og Hard FM.

Du får en central rolle i at udvikle servicekoncepter, ledelsesstruktur, samarbejdsformer og driftsprocesser og dermed sætte retningen for en moderne Food & Beverage-leverance. Vi tilbyder et job med stort selvstændigt ansvar, mulighed for at præge organisationen og gode rammer for både faglig og personlig udvikling.

Du bliver en del af ISS, hvor vi vægter god ledelse, medarbejderudvikling, sikkerhed og et stærkt samarbejde med vores kunder.

Ansøgning

Lyder stillingen som din næste ledelsesmæssige udfordring? Så send din ansøgning og dit CV via ansøgningslinket. Vi behandler ansøgningerne løbende og opfordrer dig derfor til at søge hurtigst muligt og senest d. 15. november 2026

Opstartsdato vil være d. 04.01.2027

For yderligere information om stillingen er du velkommen til at kontakte Regional Key Account Director, Alexander Kapsch-Tuxen, på telefon 22 99 98 90

Vi ser frem til at høre fra dig.

#APlacetoBeYou #LI-DNI