Diese Stelle teilen
Food Service

Küchenmeister (m/w/d)

Die ISS Energy Services GmbH ist ein Toch­ter­un­ter­neh­men der ISS Facility Services Hol­ding GmbH. Sie ist aus den bei­den ehe­ma­li­gen ISS Toch­ter­un­ter­neh­men ISS VSG und ISS EVANTEC her­vor­ge­gan­gen, de­ren Kern­kom­pe­ten­zen in der En­er­gie­bran­che lie­gen. ISS VSG bot seit dem Jahr 2000 al­le Leis­tun­gen des Facility Ma­na­ge­ments für Kun­den in der En­er­gie­bran­che. ISS EVANTEC hat sich seit über 30 Jah­ren auf tech­nisch-in­fra­struk­tu­rel­le und kern­tech­ni­sche Dienst­leis­tun­gen spe­zi­a­li­siert.

Zu Ihren Aufgaben zählen unter anderem:

 

  • Umsetzung aller praktischen Küchenabläufe
  • Fachliche und selbstständige Zubereitung des Speisenangebotes unter Beachtung der Rezepturen sowie der Einhaltung von Vorgaben in Hinsichtlich Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung
  • Erstellen und kalkulieren von Speiseplänen
  • Anleitung der Küchenhilfen und Auszubildenden
  • Sorgsamer, effizienter und fachgerechter Umgang aller zur Verfügung gestellten Maschinen, Rohstoffe, Geräte und Materialien
  • Umsetzung von Vorgaben zur Erreichung wirtschaftlicher Kennzahlen
  • Konstante Einhaltung der Qualität aller zu erbringenden Leistungen
  • Bearbeitung der täglichen Laufzettel und Bestellungen mit gängigen „Office Software“ Schreibprogrammen
  • Einhaltung der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen und des betrieblichen QUMS
  • Einhaltung aller Hygiene- und Reinigungsvorschriften nach HACCP-Standard und internen Reinigungsvorgaben im gesamten Küchenbereich
  • Motivation und Schulungen der Mitarbeiter
  • Erarbeiten von Urlaubsplänen und Dienstplänen
  • Bearbeitung von Bestellungen und Inventuren
  • Kommunikation mit dem Kunden

 

Ihre Qualifikationen und persönlichen Fähigkeiten:

 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch in der Küche vorzugsweise Großküche
  • Gesundheitliche Eignungsbescheinigung lt. gesetzl. Vorschriften
  • Führerschein der Klasse B
  • Computer Grundkenntnisse
  • Ausgeprägte Teamfähigkeit und Sozialkompetenz
  • Sie sind in der Lage, sich in die Abläufe eines bestehenden Teams einzufügen
  • Das Arbeiten in einem multikulturellen Umfeld bereitet Freude
  • Hohes Maß an Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit

 

Wir bieten:

 

  • Bewerber mit Schwerbehinderung oder deren Gleichgestelltem werden bevorzugt
  • Vergütung gem. Firmentarifvertrag
  • Zahlung von Urlaubsgeld sowie Jahressonderzahlung
  • Sonstige tarifvertragliche Vergünstigungen
  • Eine Unternehmenskultur mit kurzen Kommunikationswegen, die es jedem Einzelnen ermöglicht, sein Potential bestmöglich zu entfalten und mit uns zu wachsen, z.B. durch Weiterbildungen im ISS College
  • Den "German Award", der jährlich unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auszeichnet, die außergewöhnliche Leistungen erbracht haben
  • Mitarbeiterkonditionen mit vergünstigten Preisen bei Shopping-, Reise- und Mietwagenportalen
Datum der Veröffentlichung:  03.06.2022
Land:  Germany
Standort: 

Boxberg, DE, 2943

Jobkategorie:  Food Service
Vollzeit/Teilzeit:  Vollzeit
Job ID:  18222